L'Entente Cordiale
À propos de nous
Colin
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Colin Campbell-Austin - Propriétaire
J'ai eu une carrière variée. Cela a commencé avec British Airways en tant que membre d'équipage de cabine de première classe avant de passer à l'équipe de direction. Puis j'ai changé de secteur du voyage aux médias avec la Channel 4 Television Corporation. Je suis ensuite allé travailler avec le Telegraph Media Group, je suis retourné à Channel 4, puis je suis passé à PRS for Music. En 2022, a décidé d'arrêter de faire la navette entre le Royaume-Uni et la France et de déménager définitivement dans un village juste à l'extérieur d'Hesdin dans le Pas de Calais. J'ai créé ma propre société de conseil. Mes clients incluent le Belfast Telegraph, Irish Independent et Mediahuis. Twitter @ColinCAustin colin.campbell-austin@lententecordialefrance.com |
Daniel Gras
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Daniel Gras - Manager
Je me présente, je suis GRAS, Daniel. Je suis né à Lievin. Hesdinois depuis l’âge de un an. Fière d'être Hesdinois, cette jolie petite ville bourgeoise.Il fait bon vivre à Hesdin ville verdoyante, avec un riche patrimoine, sa Mairie, son Beffroi, sa Bretêche, son église, sa chapelle, la maison de l’Abbé Prévost, sa forêt domaniale. Mon expérience professionnelle bien chargée depuis mes études au Lycée Hôtelier du Touquet formation professionnelle en salle, cuisine, bar, sommelier, accueil.J’ai pas mal travaillé dans différents styles de restauration … “Le Jardin” Traditional 2 ans, Café des Sports Brasserie Parisienne 2 ans, Novotel Thalassa Le Touquet plus de 25 ans….. La Belle Epoque Brasserie 6 ans. Jusqu’au jour je croise Colin de L’Entente Cordiale” un Salon de Thé qui a ouvert ses portes Août 2022, depuis nous faisons un duo majestueux. Nous avons une très grande complicité…. Nous menons à bien ce projet de Salon de Thé en offrant joie et bonne humeur à notre clientèle ! En avril 2023, j'ai été promu de maître d'hôtel à directeur. |
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Lily
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Les autres membres de l'équipe comprennent:
Jojo
Sylvie
Jojo
Sylvie
Nous travaillons avec des producteurs locaux et régionaux pour fournir nos aliments et nos produits. Vous ne trouverez pas ces articles dans les chaînes de supermarchés. Ils sont fabriqués et produits par la population locale, de nombreuses entreprises familiales, en petits lots avec un soin affectueux.
Hesdin a vu un certain nombre de magasins et de lieux fermer au cours des dernières années. COVID a changé le monde pendant quelques années et a durement frappé les détaillants indépendants et l'industrie hôtelière. Notre Salon de Thé sera un lieu pour manger, prendre un verre de vin et célébrer la fusion des favoris français et britanniques. L'Epicerie vous propose de déguster chez vous des spécialités gourmandes.
Le jeudi est jour de marché à Hesdin, où une large gamme de produits locaux et des articles de marché plus typiques et bon marché peuvent être achetés sur les étals des rues entourant L'Entente Cordiale. Il commence tôt et ferme à midi. Nous ouvrirons tôt le jeudi matin pour le thé, le café et le petit-déjeuner afin de soutenir le marché.
Hesdin a vu un certain nombre de magasins et de lieux fermer au cours des dernières années. COVID a changé le monde pendant quelques années et a durement frappé les détaillants indépendants et l'industrie hôtelière. Notre Salon de Thé sera un lieu pour manger, prendre un verre de vin et célébrer la fusion des favoris français et britanniques. L'Epicerie vous propose de déguster chez vous des spécialités gourmandes.
Le jeudi est jour de marché à Hesdin, où une large gamme de produits locaux et des articles de marché plus typiques et bon marché peuvent être achetés sur les étals des rues entourant L'Entente Cordiale. Il commence tôt et ferme à midi. Nous ouvrirons tôt le jeudi matin pour le thé, le café et le petit-déjeuner afin de soutenir le marché.
